ШИ баттер рафинированное (белого цвета, без запаха)
Ботаническое название: Butyrospermum parkii.
Часть растения: плоды.
Метод получения: прессование.
INCI: Butyrospermum parkii Butter.
Страна происхождения: Буркина-Фасо.
Физические свойства: твердый жир от беловатого до желтоватого цвета
Температура плавления: около +36-37°C
Основные компоненты: жирные кислоты — основная часть стеариновая кислота (C18:0) около 44%, олеиновая кислота (C18 :1) около 42% и линолевая (C18:2) около 8%; витамины Е и А, аллантоин, тритерпеновые спирты, эфиры коричной кислоты, лецитин.
Масло ши, африканское золото или женское золото получают из косточек плодов африканского дерева (Butyrospermum parkii Kotsch.). Это дерево произрастает в странах Африки к югу от Сахары. На африканском континенте традиционно используется в течение многих столетий. Деревья могут достигать возраста до 400 лет. Цветёт ароматными коричневатыми цветами с декабря по март. Сами плоды очень похожи на миниатюрные плоды авокадо или конский каштан, но с ароматной мякотью. В них содержится до 48% жира, до 10% протеина и 25-30% углеводов. В нашем предложении вы найдёте масло ши пищевого качества, поэтому оно отлично подходит как для кулинарного, так и для косметического применения. В последние годы оно набирает популярность так же, как и его родственное масло Карите. Эти продукты имеют разный химический состав. Масло ши содержит гораздо большее количество жирной стеариновой кислоты, отвечающей за твёрдую консистенцию. Оно подходит в качестве замены классического сливочного масла в солёных и сладких блюдах, поэтому популярно у веганов. При косметическом применении ценится его отличная переносимость, подходит для лечения и ухода за чувствительной и сухой кожи, включая детей. Является отличным маслом носителем для активных компонентов и доставки в более глубокие слои кожи.
В масле ши, а также в продуктах, где содержится большой процент масла ши, могут образовываться небольшие комочки. Это натуральные кристаллы стеариновой кислоты. Образование этих комочков также свидетельствует о том, что мы не используем искусственные стабилизаторы. Это происходит из-за перепада температур, когда во время транспортировки или хранения продукт «плавится», а затем снова медленно затвердевает. Такие комочки могут выглядеть неприглядно, но они не влияют на эффективность и качество продукта. При воздействии тепла и температуры тела они легко тают.
Применение:
- На кухне: удобно при выпечке печенья, тортов и других сладостей и пирожных вместо классического сливочного масла (в тех же пропорциях). Используется в производстве качественных шоколадных конфет, где заменяет масло какао. Им можно заменить сливки или оливковое масло в основе соуса. Подходит для макарон, риса, картофеля или овощей. Подходит в качестве растительного заменителя обычного сливочного масла. Популярно у веганов. Вкус нейтральный.
- Косметика: прекрасно ухаживает за кожей и волосами. Способствует регенерации, сохраняет кожу эластичной и увлажнённой. Способствует восстановлению барьерных функций кожи. Отлично подходит для очень чувствительной кожи, склонной к экземе, в том числе для детей. Даже само по себе, без каких-либо добавок, отлично подходит для ежедневного ухода за сухой, потрескавшейся, раздражённой кожей. В отличие от масла карите масло ши обеспечивает защиту кожи от неблагоприятных факторов окружающей среды, особенно в неприятную влажную погоду, зимой от ветра и мороза и т.д. Это очень нежный растительный жир с отличной переносимостью, предназначенный для всех типов кожи.
При температуре выше 37 °C он хорошо тает. Подходит для массажа – в этом случае масло необходимо предварительно нагреть. Подходит для людей с чувствительной кожей. Это некомедогенное масло с индексом 0. Отличный компонент регенерирующих препаратов. Предназначено для лечения особенно зрелой, увядшей и сухой кожи, а также чувствительной кожи детей. Делает кожу мягкой, что отчётливо проявляется в восстановлении эластичности и гладкости кожи. Смягчение кожи происходит за счёт неомыляемых веществ, содержащихся в масле ши в количестве до 12%. Помогает стабилизировать влажность кожи. Чистое масло ши обладает естественным УФ-фактором около 4. Вы также можете использовать его в качестве бальзама для губ. Восстанавливает сухие губы и защищает их от неблагоприятного воздействия окружающей среды. Если вам трудно распределить масло ши, сначала нанесите его на ладонь и разогрейте, масло разрыхлится, начнёт таять, и нанесение будет намного проще. Для придания маслу ши более лёгкой консистенции, можно добавить жидкое базовое масло (жожоба, миндаль и т.д. в зависимости от необходимых свойств) в количестве 10-20%. На поверхности масла ши и в продуктах с высоким содержанием масла ши могут образовываться небольшие комочки. Это «жировые кристаллы» стеариновой кислоты. Наличие этих маленьких комочков свидетельствует о том, что в продукте нет искусственных стабилизаторов. Образование комочков возможно при перепадах температур, когда при повышенной температуре происходит плавление, а затем медленное затвердевание продукта. Такие комочки могут выглядеть неприглядно, но они не влияют на эффективность, свойства и качество продукта. Под воздействием тепла они легко тают. - Для животных: масло ши также идеально подходит для животных. Вы можете использовать его для лечения чувствительных и потрескавшихся подушечек лап или потрескавшейся морды, для смазывания чувствительной сухой, раздражённой и экзематозной кожи.
Условия хранения: хранить в тёмном и прохладном месте, большой объём лучше хранить в холодильнике.
Заявленный срок годности продукта значительно продлевается при хранении его в темном и прохладном месте (лучше всего в холодильнике при температуре 6-10°С). Использовать до даты, указанной на упаковке.
